一、 吴钧尧妙言健壮 黑脸哥大骂甩门
看罢吴钧尧《热地图》的辑一“离。思30”，进入辑二“别。念36”。辑一是重点，300页的书中，有230页30个故事。辑二虽短，却有36个故事。即是，辑一用7页半纸讲一个故事，而辑二只用1页多纸来将一个故事。为什么会这样呢？是否说明，离别是沉重的，思乡之情久久萦怀而不得释放？别了之后，故事即使再多，也不再是那么沉重不堪。就如我们年轻时的记忆到现在依然清晰。而成人后，尽管经历得更多，阅历更为繁杂和深刻，如今却似浮光掠影，在脑海依稀带过。
不过，我更喜欢辑二的短述，精炼，一事一议。比如，有一篇“黑脸甩门”，短小不过一页纸。大热天（煽风尚大汗直流），堂哥（黑脸）带堂嫂回来，“利落”地关门关窗。如此炙热，能不晕竭？黑脸热得受不了，窗开一小缝。却见几张小脸“紧张”观看，气得破口大骂。故事的结尾是，黑脸已经逝去两年，每想起，仍记得他“气呼呼甩门而出，健壮的胸膛兀自起伏。”通篇，没有直接描述黑脸为什么热天关门，却用“健壮”一词，勾起读者联想。
最后，似乎漫不经意的用一句话结尾：“后来，我也成为健壮的男人……曾经有一个瞬间，我张望门窗，也怀疑，那后头有人。”读完这句，不禁莞尔。吴钧尧的文章，常常在文章或者段落的结尾，有这么一句神来之笔，让文章生趣盎然或者意味隽永。
吴文有现代人（海外）的机敏，有如现代口语诗的套路。如著名当代诗人伊沙所讲，口语诗是“事实的诗意”。通篇读起来，似现代汉语的行歌散板。但是，字里行间，又间杂少许诗经国风。大概是跟文章中常有三五言短句出现有关。如“尚飨”结尾云：“一动念，于是就有天、地、人，就有往昔、现在跟未来，就有情、有念。……敬酒去，战士与民兵，亡灵与生民，尚飨。”是不是有点“秦风·黄鸟”的感觉：“临其穴，惴惴其栗。彼苍者天，歼我良人！如可赎兮，人百其身！”
读文章，总是不免产生联想。至于，是不是作者的本意，就不得而知了。不过，随着时间、环境而导致的心境不同，会对同一篇文章产生不同得联想。比如，从黑脸当年“健壮的胸膛兀自起伏”，可以让耄耋之人振兴曹孟德“老骥伏枥，志在千里”的志向，或者产生“廉颇老矣，尚能饭否”的唏嘘。即使同一个人，今天读来是陶渊明的“此中有真意，欲辨已忘言。”明天，也许就是苏东坡的“老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍”了。
作者完成了自己的表述后，就把文章交给读者了。如果要想让别人明白自己的意思，还是尽可能地写得让人家明白。用现在的流行语说“讲人话”。
二、汪公追求非深刻 人间和谐送小温
读汪曾祺的文章，即使是现代的，都有那么一种淡淡的民国初期的味道。故事娓娓道来，如海浪轻拍沙滩，没有惊涛骇浪，如他老师沈从文笔下的“边城”。
读“故乡的食物”，不禁回忆起童年的那些食物。
炒米，湖北也是有的。米炒得干崩酥脆，一粒粒的，略带咸，嚼在嘴里，香香的。跟爆米花从炮膛里轰然出来，迅速膨化的感觉不一样。记得大学时，寒假春节后，同学从老家返校，带一个大米袋，里面都是自制农家土产。大家一拥而上，用手从中抓出炒米，炒米糖，炒红薯干、还有麦芽糖，一块一块黄黄的。入口是脆硬的，嚼几下就软了，化成糖汁咽下。不禁想到，好久没有闻到故乡的年味了。也不知道，现在还有没有人做这些食物？
茨菇，亦称“ 慈姑 ”。白居易有诗：“树暗小巢藏巧妇，渠荒新叶长慈姑。”李时珍《本草纲目·果六·慈姑》：“慈姑，一根岁生十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。”我既没有听过，更没有吃过。听汪公说，并不好吃。北京家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由汪公一个人“包圆儿”了。汪公吃茨菇，并非茨菇好吃。一是因为久违了，对茨菇有了感情。二是因为恩师沈从文先生说：“（茨菇）格比土豆高。”所以，汪公吃茨菇，讲究的是“情”的浓厚和“格”的高低。情是年代久远所致，而格则是因人而异的。譬如Gucci的皮包，有人把它看作有“格”，在我眼里，也就如同汪家人眼中的茨菇。
倒是水产鱼类和螺蛳、蚬子，儿时常吃。至于虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯等，也许见过吃过，但是都不记得了。一是因为湖北淡水鱼种类繁多，二是好吃的名贵的鱼“鳊、白、鮕”都吃不过来，如武昌鱼学名团头鲂，也是鳊鱼。因此，少有机会吃那些上不得台面的鱼。但是我更喜欢吃桂花鱼，也是鳜鱼（鮕）的一种。肉质紧密嫩滑，红烧后比武昌鱼好吃多了。而且，桂花鱼无小细刺，大块的鱼肉吃起来极为爽口。童年时分，清蒸桂花鱼为鱼中上上佳品。据说，桂花鱼大鱼吃小鱼，渔家不喜欢饲养。长大后，似乎再也没有吃过。不知以后是否还有机会品尝之？
儿时，也吃过野鸭。如汪公描述：野鸭肉里常常有很细的铁砂子，吃时要小心。野鸭肉的特点，除了汪公讲的细、“酥”以外，关键是有一种野味，是家禽所没有的。
还有一野味，不仅没有听过，甚至连字也不识得。“鵽”，相信99.9%的人不知道。经查权威字典《汉典》：鵽 （duò） 【鵽鸠】毛腿沙鸡。《康熙字典》云：【广韵】丁括切【集韵】都括切，音掇。鵽鸠，鸟名。【尔雅·释鸟】鵽鸠寇雉。【郭注】鵽大如鸽，似雌雉，鼠脚，无后指，岐尾，为鸟憨急，群飞，出北方沙漠地。
引经据典看来，鵽发舵音。体大如鸽，为北方沙漠地带的毛腿沙鸡。不过，据汪公看，其中有误。一是读音。《辞海》这个字，另有一个标音为（zhua），与江苏高邮乡音较近。很有意思的是，用现代汉语普通话的语音，是读不出来的。因为高邮乡音是读入声的，正如用现代汉语的语音去学写诗词，常常有些字平仄出错。皆因古汉语中有许多入声（仄）都平化了。用汪先生的话讲，不知道“短促急收藏”的北方人是读不出来的。
另外，据汪公云：“沙鸡我是见过的，吃过的。内蒙、张家口多出沙鸡。《尔雅释鸟》郭璞注：‘出北方沙漠地’，不错。北京冬季偶尔也有卖的。沙鸡嘴短而红，腿也短。而江苏高邮地区的鵽却是水鸟，嘴长，腿也长。鵽的滋味和沙鸡有天渊之别。沙鸡肉较粗，略有酸味；鵽肉极细，非常香。”
原高邮市副市长朱延庆先生，曾三次接待还乡探亲的汪曾祺，两人结下了深厚友情。他还收藏了十几通汪老给他的书信。他说：“汪老写到的这种野味，在县志里也有记载，到了春天才能见到，所以也叫‘桃花鵽’，过了春天就无影无踪了，民间传说是钻到水下变了田鼠。其实它是一种候鸟，高邮多湖泊港汊，水草丰满，历来是候鸟迁徙的中转站。鵽比鹌鹑还要小些，嘴长、腿细、胸大，毛色是绿的，很漂亮。老百姓逮到后一般卤制，味道鲜美，连骨头也能吮出鲜味来。因为鵽的外貌有点另类，所以高邮人讥讽一个人不够端正、不够敞亮，就说‘你这个人太鵽了’，或者‘此人鵽相’。”
由此可见，鵽（duò），据经典记载，为北方沙鸡，似不为错。而鵽（zhua）为南方水鸟“桃花鵽”，按照汪曾祺和朱延庆先生说法，应也不为错。可能是一个字有两个读音，这在汉语中是常见的现象。譬如“粘”米到底是读（nián）还是（zhān）？虽然，听到过有人读（nián），但是我是一直读作（zhān）的。还有蒌字读“吕”音还是“楼”音？至于一字多意，在汉语中就更是普遍了。但是，一个字指两个不同的鸟，就有点意思了。上面提到的“蒌”是否是“蒿”？汪文《大淖记事》中的蒌蒿是否是白蒿？这就不能不在意了。汪文对此有说法：“读苏东坡《惠崇春江晚景》诗：‘竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。’此蒌蒿生于水边，与芦芽为伴，分明是我的家乡人所吃的蒌蒿，非白蒿。”
但是，汪公只是说出他讲的“鵽”（zhua），是江南水鸟，而不是字典上的鵽（duò），北方沙鸡。以至于很多人读了汪公的文章后，都会留个未解之谜：到底谁对谁错，还是两者都对，为什么会这样？可惜汪公已乘黄鹤去，身后空余鵽字谜。
汪公曾言：“我追求的不是深刻，而是和谐。”其子汪朗对此云：“人间送小温，决定了汪曾祺不会是一个伟大的作家。”作为读者，我敬仰深刻，因为深刻对于我是遥不可及的。但是，作为升斗小民，生活就是寻常闲话，所以，我更喜欢家长里短的温馨。
