天气开始像入伏的感觉了。气温过了90华氏度的线，一大早就是晴天。云彩就像南方棉田里的棉花，一个骨朵一个骨朵的排列在蔚蓝色的晴空。
上午，我们到一个叫红谷仓（Red Barn）的农贸集市去买些时鲜蔬菜水果。阳光照射在身上，热辣辣地烧烤着皮肤，赶紧涂抹上防晒油。集市上戴口罩的人仍然有，但是多数人都不在乎了。集市上有几家亚裔经营的蔬菜水果摊位，有我们喜欢的中国菜蔬。另外，还有两家卖中国家用小百货的摊子，不仅商品种类齐全，关键是经济实用。我家自行车前后车灯、车铃、倒视镜、还有车轮上的装饰灯都是在这里买的。这里的价格每件才一两个美元，而到商店里就是5-10美元。此外，还有些小五金工具和厨房用品，那种一次性使用的物品等等。因为价格低廉，可以看到很多美国人都光顾这里。
如果中美贸易战把这些东西都封锁了，受损失的还是美国民众。当然，有钱的大亨们或者是精英们是不屑到这里来购物的，吃亏的还是底层的升斗小民。
三伏消暑现新宠 罐装氮气冷咖啡
不知不觉，已悄悄入伏。今年三伏喝什么？一款创新的罐装氮气冷咖啡 （La Colombe Draft Latte）正悄悄风靡美国。中国把这类冰咖啡统称“冷萃咖啡”，听起来还有些许诗意。
今天到好事多（Costco）看到这种“冷萃拿铁”咖啡，便买了一打回来尝尝。好事多的罐装咖啡口味有三种：三倍浓缩（triple shot）、香草(vanilla)和摩卡(mocha)氮化奶泡冷咖啡（Foamy Nitrous-Infused Milk + Cold Coffee）。
拉哥伦布（La Colombe）咖啡厅位于美国费城，以咖啡烘培起家，目前全美有几十家分店。被称为第三波咖啡浪潮先锋的拉哥伦布对于选豆与交易有自己的坚持，其创立者托德·卡迈克尔（Todd Carmichael）对咖啡产业的未来与科技也有独到见解。
曾在星巴克工作的托德见证了星巴克借由在城市广布设点，让咖啡与生活紧密连结，革命性地改变人们与咖啡互动的方式。同时，他也从中看到星巴克店所不能提供的可能性。他观察到许多排队买咖啡的人其实并没有闲暇时间坐下享用，想要的常常只是一杯能快速带着走的好咖啡。这个现象为托德展现了咖啡产业未来的商机：如果从商店的冷藏柜里买到的咖啡能像店里现泡同样好喝，消费者能随时享受好咖啡，而不需要受限于星巴克店。这种想法，是不是另辟喝咖啡的蹊径？
托德开始思考氮气注入这项技术的发展性。新想法是新事物诞生的首要条件，更重要的就是实现想法的行动。我有个朋友，经常向我谈起他的新想法，可是，没有一个真正实现了。想象固然了不起，但是，如果不能实现，不就是空想吗？空想和没有想法在结果上几乎没有什么区别。
我不知道制作一罐冷咖啡后面蕴含着多么复杂的技术，但是，我知道其中很重要的一点，就是要在里面加入一氧化二氮（Nitrous oxide），因为氮可以制作出真正的细腻奶泡（micro-foam），这样使得冰拿铁（Iced Latte）更具富质感，甜味天然（只含有极少量的蔗糖成分）。这种方式应该跟将氮加入啤酒中，使得罐装（瓶装）啤酒泡沫化的技术差不多。冷咖啡与牛奶融合氮气注入的技术，让顾客能喝到像酒吧啤酒桶直接注入杯中那样，喝到浓密奶泡的冰拿铁（Draft Latte），从而使消费者体验到全新的咖啡口感。
当然，冷咖啡还是代替不了早上热咖啡的感觉。但是，炎炎三伏，下午茶时，打开冰箱，来一罐奶泡冰咖啡，或者直接加冰块，伴随着啤酒一样细致的泡沫，不仅可以立刻降温，也是生活中另一番美好的体验。
北美山火西欧水 疫情未灭又天灾
7月份，美国西部的70场山林野火正在燃烧，干旱与热浪双重打击，让火势一发不可收拾。美国有线电视新闻网(CNN)报导，由于上层气流把山火烟雾微粒困住，美国其他地区很快就会笼罩于烟雾底下，从加州一路延伸到纽约都包括在内，只有阿拉巴马州、乔治亚州及佛罗里达半岛得以幸免。
美国国家气象局(National Weather Service)位于俄勒冈州麦德福(Medford)的气象监测站指出，山火浓烟可能刺激眼睛、肺部，某些健康问题可能因此恶化，浓烟造成健康风险的首当其冲族群包括婴幼儿、幼龄孩童、患有心肺疾病民众、老年人以及孕妇。
而地球的那边，欧洲西部爆发剧烈洪灾。世界气象组织（World Meteorological Organization，WMO）指出，西欧部分地区在2天内落下最多相当于2个月的降雨量，土壤含水量已接近饱和。
截至今天死亡人数攀升至126人，大多在德国西部，当地救难人员持续卖力寻找失踪者。在德国灾区，出乎意料的滚滚洪水令当地居民完全措手不及，整夜水位持续升高，造成的破坏令民众震惊。德国最畅销“画报“（Bild）称这是一场“死亡洪水“。
住在北莱因-西发利亚邦的居民告诉法新社：“我们冲回家，发现水深已到腰部，一整晚水位又升高50公分。“在莱因-法耳次邦的巴德挪伊纳尔，一位21岁民众表示：“大水在15分钟内淹没一切，我们的公寓、我们的办公室、邻居的房子，所有地方都泡在水里。“
而在比利时，累计死亡人数攀升至23人。其中一个大区发生停电，影响2万1000多人。
卢森堡和荷兰也降下暴雨，造成许多地区淹水。荷兰的马斯垂克有数以千计民众被迫撤离。
在瑞士，昨夜暴雨造成湖泊和河流水位暴涨，尤其在琉森，琉森湖水已开始淹到市中心。
万里长江今又渡 当年稚子已老夫
今日“716”，我们武汉人忘不了的日子。每年7月16日，武汉都要举行“716渡江节”，今年已经是第46届了。据说，个人抢渡长江挑战赛是今年渡江节的重头戏。据介绍，经过体检和游泳池400米测试，共有52人获得参加渡江节个人抢渡赛参赛资格，其中男选手34人、女子选手18人。年龄最小的14岁，最大的37岁。
想当年，我也曾经在游泳池经过1000米耐力测试后，加上100米速度测试，荣幸被选拔参加第4届“716渡江节”活动。印象较深的是东湖的集训，记得有一次游完一个万米的长距离训练回来，一上岸，腿都软了，几乎站不起来。所以横渡长江对我们来说，小菜一碟。
听说抢渡长江挑战赛的赛程为1800米，冠亚季军将分别可以获金60,000元。听说男子选手以12分32秒获得第一，女子选手以13分04秒获得第一，女子冠军的年龄才14岁。这个成绩比奥运百米泳池冠军的速度快多了，因为长江是流水，所以顺水而游当然要快得多。在长江里游泳，身体不动都会顺流而下，那种“极目楚天舒”的感觉，已经是半个世纪之前了。
《忆渡江》
当年奋臂搏东湖
结伴龟蛇镇楚都
万里长江今又渡
顽童不觉已孱夫
