天气又暖和起来，白天出门，长袖衣都穿不住了。
明天是感恩节，餐馆一般都关门。今天特意到餐馆去吃一顿，提前过一个感恩节。这是在附近一个新商业小区的卡津（Cajun）海鲜餐馆，以前没有去过。外面进去，中午12点刚过，餐馆刚刚开门，我们是第一个进餐的顾客。
卡津人主要是原来主要居住在美国路易斯安那州的一个印第安人族群。当年，领导在路易斯安那州求学，所以很熟悉这种菜系的味道。在那里，卡津人将西非、法国和西班牙的烹饪方法融合进了其传统烹饪方式，使用本地食材，创造了卡津菜（Cajun food）。
现代卡津菜的风格为辛辣、味道浓郁。而传统的卡津菜主要为什锦饭和秋葵浓汤，还有路易斯安那州的水煮小龙虾。卡津菜主要特点是使用菜椒、洋葱和旱芹作为“三位一体”的基础食材。自1980年代起，卡津菜开始成为一个流行术语，以至于出现了卡津薯条、卡津披萨和卡津寿司等食物。
餐馆是新修的，里面不小，有一二十张桌子，还有酒吧。
坐下来先点了一个带草莓的鸡尾酒和一杯啤酒，可惜他们没有好的生啤酒。
头抬是生蚝六只。再来一碗海鲜奶油浓汤开胃。
正餐的大菜上来。我点的是一个油炸海鲜套餐。有油炸鱿鱼卷，油炸无头无皮大虾，几条炸鱼块，一个蟹肉饼，底下是卡津人特有的炸薯条。
领导点的是蒸煮海鲜套餐。上菜时，外面用一个大塑料袋子将菜肴全部包起来。里面有蓝蟹、鲜虾、海鲜香肠、土豆、玉米等。
这家店做出来的味道不错，就是卡津菜特有的“三位一体”味道，微辣得恰到好处。
一个套餐对我们一个人来说，肯定是吃不了的。不过，吃不完的打包可以带走，下午慢慢消遣。
晚间去游泳，热水池修好了。我们的晚锻炼也恢复了正常。
往时今日
昨天是小雪节令。脸书来函，6年前今日曾写过一篇《七律·小雪》。
昼短夜长车驶迟
虹藏闭塞北风时
寂寥荷谢无华盖
斑驳菊残犹剩枝
门闭寒霜哀白发
轩开新雪慰青丝
山翁愿效袁安卧
梦向三闾习楚词
11月23日 周三
