黑山静水钓秋醒 豫园品尝两面黄
一觉醒来，又是8:30。早上的散步锻炼，在与周公蝶乎梦乎的切磋中，悠悠度过。
看到张郎郎的画《黑山静水独钓秋醒》。一片蓝色的湖水为基调，四周黄绕翠绿的山峦，周边由黛墨色勾勒，几点白帆在沪上漂浮，下端一个渔夫船头独钓。如梦如幻。醒来的我，竟不知是在梦中幻境，还是光天化日之下？
“在黑山静水之美景中，有人独自垂钓。中国古代诗歌中，此情此景司空见惯。作者于此，用绘画语言，重新演绎叙述，再现享受孤独，悠闲自在的境界。”朗朗如是解说。倘如勾勒山峦不是黛青，而是雪白，就真的成“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”了。
既然画的是黑山静水，何不仿照中国画风来个黑白为主的山水画？这么多的色彩，还是西画的调调，人虽然独钓湖中，心似乎还是不够静。
劳工节的周日，法拉盛缅街（Main Street)熙熙攘攘。领导说今天梅西大百货公司有大促销，于是简单吃了早餐，就上街了。结果到梅西才发现，人家11点才开门。于是，只好在街边各个大小商店闲逛，以混时间。
终于等到开门，我的任务只是陪同和拎包，所以领导逛店之际，我在梅西的底层男装鞋部，发现一个张郎郎画中“再现享受孤独，悠闲自在的境界。”一个围成四方的展示男鞋的场地，四周都有为顾客试鞋的座椅。此处位于梅西百货公司的底层，来往的顾客不多。说实在话，真正买流行品牌样式的鞋，谁会到这里来。要想买便宜鞋的人也不会到梅西商店。所以，此处是喧嚣闹市中的一块“黑山静水之美景”，我则在梅西大百货公司中的座椅上“独钓秋醒”。
待到领导逛罢梅西，出来到大街上。只听得远处锣鼓喧天，像是华人在舞龙舞狮。走到十字路口，只见前方警车开道，后面跟着一个游行队伍。远远看去，有美国国旗在人群中飞舞。待到队伍走近，前面是两只狮子，一红一黄，开路，颇有些像华人的游行队伍。狮子过后，是正式队伍，排幅上是“美国马来西亚协会”字样，原来是马来西亚的华人游行。他们的星月有点类似美国的国旗。排头阵容过去后，后面好像没有多少人，几只小鸟尾随其后，可谓虎头蛇尾。
中午决定到上海风味的“豫园”午餐。“豫园”现在的生意比以前更好了。原来的店面还在，另外将旁边的一个店面也盘了下来。门口人多得进不了门，一个小姐在外面招呼我们，让我们在人行道上得一张椅子坐下来，递上菜单，问我们点什么菜。老一套了， 我点的豆浆油条加葱油拌面，领导要的五香熏鱼、咸豆腐脑、咸水饺，另加两面黄、海鲜年糕，再加上餐馆赠送的汤包。
点完菜，服务员还发了一个等候用的传唤器。我们坐在外面长椅上，看着身边前前后后等餐的人们，他们有的是点的外卖，有的干脆就在路边吃起来。路旁还有“豫园”自己做的中秋月饼，就是那种我喜欢吃的酥皮月饼，回家时一定记得买一盒回去。比商店那些“天价”月饼要对胃口的多。
等不太久，也就10来分钟的模样，我们手中的传唤器响了起来。里面有空位置了。其它的菜点以前都吃过，就是多点了一道两面黄。这家的两面黄跟我以前吃过的相比，味道相似，面条也是酥脆可口，配菜不咸不淡，素雅中带点海鲜味道，是一道中规中矩的两面黄。在我的印象中，两面黄似乎是属于广东的“粤菜”，而非江浙一带的“越菜”，也许以前的理解有误？
果然，原来两面黄是一种苏州市传统的面食名吃，有“面条中的皇帝”之称，而且以前据说价格不菲。在中国没有机会吃到这道菜，反倒是来了美国菜吃过。两面黄的制作有些费事，先要将面条炸成金黄色，然后从锅里捞出来后放在盘子上，浇上浇头和卤汁，等到面条吸足汁后味道就会可口。两面黄的主要区别就在浇头卤汁和配菜上。而且，吃法也有讲究，吃之前要“翻个身”，这样才能吃出“外脆里嫩”的最佳状态。如果不翻身，先吃上面的浇头配菜，下面炸成金黄色焦脆的面条，一会儿就会被上面浇头浸泡得酥软了。便失去了两面黄，一面焦黄，一面软黄，的意思，成为一盘捞面了。
领导点这么多菜，两个人肯定是吃不完，当然是打包回家，继续欣赏。
这，就是我们愿意到法拉盛的好处之一。
2022/09/04 周日