亚洲行·日本游——东京·饮食篇

早餐

不慌不忙地下楼吃早餐——却忘了此刻正是人最多的时候。酒店早有提醒:八点是高峰。果然,餐厅里外人声鼎沸,从门口一直排到走廊。这情景不禁让人想起武汉的清晨,人们在各个小吃铺前排队“过早”。原来,高档酒店里,也能体会一把市井的烟火气。

酒店邻近迪士尼乐园,住了不少年轻父母和孩子。从十二楼下行的电梯,好几次被中途打断——几个小家伙蹦跳着挤进来。看着他们,还有他们脸上带笑的父母,心里忽然生出一个念头:人类,似乎还是有希望的。

原以为早餐包含在房费里,结账时才发现要另外付费。一看账单,两人竟要日元 8,800(约五十六码美元)。我们不过喝了杯咖啡、几片面包、两杯鲜榨橙汁、一个鸡蛋而已。而且没有牛奶,只好用酸奶代替。这个价钱,在武汉至少可以吃上一周的早餐;即便在美国吃麦当劳,也足够两三次了。

说到鸡蛋,倒有一件趣事。

我拿了个黄壳鸡蛋,习惯性地敲开准备剥壳,不料蛋清却流了出来——原来是个生的!正尴尬间,抬头看见邻座一位小伙子,也敲开蛋壳,却极其熟练地一吸,生鸡蛋便“吸溜”进了嘴里,一仰脖,便下了肚。

日本人生食鸡蛋是有传统的。新鲜的鸡蛋,加上严格的卫生标准,使生食成为可能。拌饭、蘸火锅,放到面里,或直接这么吃,都是常见的方式。

这一幕忽然让我想起童年的画面:家里的母鸡咯咯哒从鸡窝里出来,我立刻掏出刚“出炉”的温热鸡蛋,在墙上敲开一个小缝,学着这样吸着吃。后来被大人严厉禁止,理由只有一句:不卫生。

生鸡蛋入口,时光仿佛倒转。口感并没有什么特别,就像当年在华盛顿鱼市第一次吃生蚝——凉凉的、滑滑的,说不上滋味,却让人记得住。

午餐

中国餐

参观完神社,已近中午,腹中渐空。从侧门出来,马路对面一眼就看见一家名为“天鸿饺子馆”的中国餐厅,门面不大,却顾客盈门;而旁边的意式西餐厅,则安静得几乎门可罗雀。

门前菜单花花绿绿,各式饺子与家常菜,全是熟悉的中餐,再加上亲民的价码,实在让人难以抗拒。都说冲动是魔鬼,可在美食面前,就是阎王老子也未必管用。

我们点了馄饨、煎饺、担担面,一瓶青岛啤酒,外加一盘炒豆苗。那碗担担面盛在盘中,是干拌的,不像我在重庆、成都吃到的那样汤红油亮。肉末间杂着青菜豆芽,却又麻又辣,是真正的川味——在异国他乡,这一口,胜过万千。

这家的炒豆苗也与美国中餐馆不同。美国多炒尖上嫩叶,这里却取中段茎梗,清新爽脆,口感全然不同。

两人共花费 4,100 日元(不到三十美元),吃得舒心又满足。更难得的是,店里的小二还能讲中文,倍感亲切。想起早上排队挤着花去 8,800 日元的早餐,实在无法相比。经验教训只有一条:若酒店不含早餐,还是在外面吃更合算,也更有地方风味。

日本餐

不过,既然身在日本,终究要入乡随俗,尝一尝东京本地的日式料理。

第二天中午,我们路过新浦安车站,发现车站另一头连着一座商场。地下半层几乎全是食品区,除了糕点甜品柜台,便是各式日本小吃铺。门口招牌诱人,店内多是当地食客。

挑了一家人气较旺的店进去。我们不懂日语,只能用英文加手势点菜。店员多半不讲英文,菜单上也少见英文说明,好在指着图片,看着顺眼即可。

我们点了一碗海鲜乌冬面,一碗日式“棒棒鸡”面。味道尚可,却终究比不上前一天中午那碗担担面——那份麻辣鲜香,毕竟是故乡的滋味。

再来一杯札幌啤酒,外加两个日本饭团,一个包鱼,一个包肉。第一次吃日本饭团,有点像寿司的大型加强版:外裹深色紫菜,内是米饭与鱼肉蔬菜。好吃,又方便携带,颇为实用。

晚餐

傍晚,酒店餐厅开始供应自助餐:一家中餐厅每人六千日元(六十五岁以上五千三百),另一家名为“北海道”的餐厅约四千八百日元,同样是自助形式。

午餐在外面吃得很饱,晚间不想再吃一顿大餐。于是在周围闲逛,发现酒店下面有一家的便利店,二十四小时营业。店名“罗森(Lawson)”,不知怎么就让我联想到英文的两个词,“Law”法律和 “Son”儿子。

店内货品琳琅:零食、熟食面、便当、炸鸡、土豆饼、西式点心,应有尽有,很像美国的便利店 7-Eleven。

关键是这里的食品很对我们的口味。我们挑了半篮子熟食与小吃,共三千日元。结账时,店员微笑着问:

“要不要帮您加热一下?”

“哈伊!哈伊!”我们连声答应。

这份贴心让人意外。回到房间,打开热乎乎的晚餐:炸鸡仍旧酥脆,微波炉加热过的面条冒着热气——一碗肉片面,仅五百日元,还有饭后甜点与水果。好吃、实惠,又有人情味。东京的夜,就这样温暖地展开。

食事杂感

回想这几日,从每人4,400的酒店早餐,到中国饺子馆每人2,100日元的中餐,以及每人1,500日元的便利店晚餐;从生鸡蛋的“返祖”体验,到异国他乡的一碗地道川味,再到东京民间的日常滋味——正如这座城市本身,高低错落,五味杂陈。

最难忘的,却不是哪一道精致料理,而是罗森店员那句轻声的询问,以及随之而来的微笑。原来,旅行的温暖,常常藏在最寻常的角落。

戏做一首《东京食事偶记》记之。

晨起寻餐人正喧
电梯偶遇幼童欢
账单惊见八千八
生蛋吸溜一瞬间
中华饺子麻香在
日式乌冬汤色鲜
最是罗森深夜暖
一声加热胜千言


*旅途匆匆,落笔迟迟——几个月后,犹记得那声“加热一下”的温暖。


11/03/2025 草记于东京
02/28/2026 整理于瓦蓝湖