上午看到一个报道，提出“多喝咖啡和茶可降低死亡风险吗？”其实这个问题由来已久，支持派和反对派各执一词。据说，经常喝咖啡的人可以：
- 减少患冠状动脉疾病、中风、糖尿病和肾脏病的风险
- 降低罹患帕金森氏症或阿茨海默症的几率
- 减少患结肠癌的风险
也有的取折衷看法，认为许多“研究结果”已经证实了咖啡对健康的好处。但是不能多喝，多喝会对身体造成默写不良影响，一般来说，每天以一杯为宜。我就是属于每天喝一杯这一派的。
每天喝茶的好处也得到了许多研究的肯定。但如果把喝咖啡和喝茶结合起来呢？好处是否会加倍？这篇报道接着写道：
一项针对英国50万人进行的大规模问卷，试图找出这个问题的答案。研究人员发现，那些每天喝2-4杯茶和1-2杯咖啡的人，相对于那些既不喝茶也不喝咖啡的人，他们的死亡风险降低了22%。原因是咖啡和茶都有强大的生物活性化合物，如咖啡因、绿原酸(chlorogenic acid) 等，对慢性疾病具有保护作用。这些抗氧化剂可以减少炎症、降低血压、控制血糖和改善血管内皮功能(endothelial function)；这些功能的失常是很多慢性疾病如冠状动脉疾病、高血压和糖尿病的主要原因。
因此，报道的建议是：
对于那些喜欢早上喝咖啡的人来说，可以考虑晚餐后再来一杯茶。而对于那些喜欢喝茶的人来说，不妨在下午喝杯咖啡来度过午后的低潮期。
以往多年在办公室上班的经历，让我养成了早上喝一杯咖啡的习惯，就像有些人好茶，有些人嗜酒一样。这种习惯造成的生理惯性一直延续到退休后。每天早上都会冲上一杯咖啡，然后坐在电脑前。
其他的时间多半是喝白水，烧开的水或是过滤水和瓶装水。原因是我在美国曾经认识一位老医生，他是太座校友的先生。老医生认为水是最好的药。对此他做过这方面的研究，在美国科学杂志发表过多种论文，并写过一本科普读物。这位老医生的文章曾经获得时任美国科学院长的赞许。他对我说，一个人在正常的情况下，每天需要喝8杯水，而且是白水，不是咖啡、茶水或者是其它饮料。
此外，有时也会喝一些茶，尤其是新茶。喜欢绿茶中那种清涩的味道，或许是家乡或许是童年的味道。加上太座喜欢喝茶，常常会泡上一小壶，我也会顺便品尝一下。渐渐喝的茶叶品种就多了起来。
大概是来自基因的生性迟钝愚鲁，我对咖啡茶叶之类的兴奋剂基本上没有什么反应。即使晚上喝了咖啡或者茶，照样睡觉打呼噜。不似有些人对此特别敏感，喝了咖啡或者茶，就会睡不着觉。所以，我比较赞同该报道的上述建议，将喝咖啡和喝茶结合起来，因为我平常就是这么做的。
至于，这样做是否“健康”，是否可以“降低死亡风险”，那就不得而知了。也许我本来可能活到80岁，喝了咖啡茶叶后，真的可以益寿延年几岁；又或许反而折寿，只活到70多岁。这命中注定的事，又有谁知道呢？
又想到子曰：七十而从心所欲不逾矩。至于喝茶还是喝咖啡，喝多喝少，在我们这个岁数，还是“从心所欲”，随意一点的好。只要“不逾矩”，不要过分到喝得太多就好。就跟喝酒一样，少喝一点，促进大脑兴奋和身体的血液循环，喝多了，就会伤身，搞不好还会送命。
01-16-2023 周一
