夹心层中老龄化 长寿难免喜与忧

看到一则“七旬夫妻不敢退休”的标题。还不到“七旬”时,我们一到可以领取社保的法定年龄就退休了。如今也进入“七旬”了。不禁想看看为什么?是退休后钱不够、还是子女的拖累?结果都不是。

原来是他们一直在照顾99岁老妈,每月要花一万多美元,无法为自己存钱。老妈92岁时从梯子摔下股骨骨折,手术后回家休养,夫妻因为上班,不得已请人照顾。花费必须自行承担不说,下班后还要照顾老人家,“年轻的老人”照顾“年老的老人”。

随着时间推移,两口子的工资为老妈填补长照开销缺口变得越来越困难,不得不把其他方面的资金转来支付长照。他们很想退休,“但我们禁不起退休的代价”,这对7旬夫妻如是说。每月一万多美元的开销,熬光的不只是退休金,更是他们本该含饴弄孙的最后黄金十年。

暑假女儿带着外孙女儿回中国,在武汉碰到她姑姑(我姐姐),也是七旬独身老人,突然出现血压高和心律不齐的状况,于是陪送她姑姑到医院住院检查,跑了两个医院。几趟医院来回折腾,颇感身心疲惫。所幸她的父母,我们两位七旬老人,当下身体健康。

前段时间,我在北京的老大姐,九旬老人了,不小心摔了个腿骨骨折,在家卧床不起。幸而身边有七旬的子女照料,一阵辛苦劳累后,终于化险为夷。让我想到有些子女不在身边的孤寡老人,这种情况下怎么办?

我是颇受上苍照拂的。父母在世时,我们尚是中年,他们没有太拖累我们子女,就安然离去。年过七旬,目前尚能生活自理,还有空出去旅游。女儿成家立业,不需要我们操心,过年过节还会想着我们,寄来礼品。我们这一代人里,已经是很大的福报。

不免想到,我们将来有一天,也会出现需要他人照顾的情景。将会不得不接受生命最后一段是一片狼藉、充满尴尬与辛劳。但愿在不给他人带来麻烦的情况下,先行逝去,善始善终,皆大欢喜!

此刻,让我们在尚能自理的日子里,活得更松弛、更尽兴。七旬的智慧,或许就在于既能坦然望向远方的暮色,也依然为此刻窗外的鸟鸣而心生欢喜。

看来,自己的长寿,有时不免需要他人付出代价。


08/12/2026 周三

饮食健康有方案 蛋白质加氨基酸

早上出门前的第一件事,将暖水器的传感器接上。按操作程序,断开暖水器的电闸,接上传感器,(将电线归位,塞入隔热泡沫、关上炉门),合上电闸。乌拉!红灯不再亮。暖水器底部的水分(潮湿)应该自然蒸发(干)了。了结旅游前的一桩心事。


近来听到一个有关食物蛋白质重新排名的消息,据称消息来源于是世界卫生组织的资料。蛋白质被人体吸收利用率(可消化必需氨基酸评分 DIAAS)才是重点。前十名排列为(从后往前的顺序):花生、豆腐、牛奶(乳糖)、乳清蛋白粉(属于加工制品)、鱼肉、鸡胸脯肉、牛肉、瘦猪肉、鸡蛋。

过去的提法多半是,肉类是鱼、鸡肉在前,牛、猪肉靠后。鸡蛋不宜多吃,每天一个即可。我曾经每天吃两个鸡蛋,医生婉言劝阻,一天一个为好,吃两个也可以,第二个只吃蛋白。蛋黄不吃,难道扔了,岂不浪费?

现在将鸡蛋放在首位,瘦猪肉、牛肉次之,鸡、鱼肉又次之。基本符合中国人的饮食习惯,尤其符合我的胃口。

同时,要为蛋黄正名。过去医生劝阻多吃蛋黄,是担心胆固醇。但近年国内外大量权威研究已经澄清:食物中的胆固醇对血液胆固醇影响极小,蛋黄中的卵磷脂反而有助于代谢。而且,扔掉蛋黄是巨大的浪费:蛋黄含有蛋白质、维生素D、胆碱等绝大部分营养。蛋白只是“纯水+蛋白质”,营养密度远低于蛋黄。因此,对于健康成年人,每天吃1-2个全蛋完全安全且有益。

这里面的“黑马”是瘦猪肉:瘦猪肉(如里脊)的评分高,打破了“猪肉脂肪高、不健康”的刻板印象。选择瘦的部位,它是非常优质的蛋白质来源。

还有一点,牛奶的“特殊情况”:牛奶本身蛋白质质量很高,但评分低主要考虑了乳糖不耐受人群吸收率下降的问题。如果没有这个问题,牛奶依然是极佳的蛋白质来源。而且,我现在买的都是去酶的牛奶(Lactose-free milk),比正常牛奶贵得多,应该不存在乳糖不易吸收的问题。

以前的实行的健康饮食方式是一种克制,也许对身体健康有好处,但是不符合自己的胃口,终归是不自然、也不舒服。现在终于胃口和健康合一了。基本上的食谱为:

早/中餐——由一个全蛋增加到两个(隔一天)、半杯牛奶(加咖啡)、素材(芹菜、胡罗卜)、面食(热干面或者包子馒头);
正餐——适量肉类(瘦猪肉、牛肉、或鸡鱼肉)、蔬菜(菠菜/青菜)、其它粗粮(红薯、芋头);
加餐/睡前——:1杯去乳糖牛奶,水果(苹果、桔子、香蕉)、少许零食。

听说,晚泳回来后的一个小时,是“肌肉修复黄金窗口”,可以将早上的鸡蛋留到晚上,再加半杯去乳糖牛奶,或者少许水果点心。


08/11/2026 周二